Kladdig brownie med cream cheese och hallon
Denna brownie är väldigt mäktig och chokladig - men ack så god! Den är alltid en hit hos mina vänner och familj. Receptet kommer ursprungligen från Systrarna Eisenmans bok "Två systrars söta". Perfekt mysfika för alla er hjärtegryn nu på alla hjärtans dag <3
Brownies
175 grader
10-15 st (ugnsform ca 15x20 cm)
Ingredienser
150 g mörk choklad
100 g smör
3/4 dl socker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
1 1/5 msk kakao
1/2 tsk vaniljsocker
130-140 g cream cheese (philadelphia)
1/4 dl socker
1 ägg
1 1/2 msk vetemjöl
1-2 dl hallon
Gör så här
- Smält choklad och smör i en skål över vattenbad
- Vispa under tiden ägg och socker luftigt och vitt
- Rör ned den smälta chokladen i äggsmeten
- Sikta ned mjöl, kakao och vaniljsocker. Blanda till en slät smet
- Blanda ihop ingredienserna till cream cheesesmeten
- Smörj och bröa formen (gärna med kokos).
- Häll i chokladsmeten, sedan cream cheesesmeten. Rör runt lätt några gånger med en kniv så att lagren blandas lite lätt.
- Strö över hallonen.
- Grädda ca 20 min i 175 grader.
- Låt svalna på galler (så att det kommer in luft under formen också)
- Ställ sedan in i kylen minst 1 timme. Skär upp i rutor, förvara dem kallt
lots of love, withsugarontop <3