With Sugar on Top

Fick en craving för dulce de leche häromdagen när jag såg att det finns färdigkokad dulce de leche i butik nu (jag är säkert lite efter, men det var en nyhet för mig!) Annars är det ju lite tidskrävande att göra dulce de leche. Man använder då kondenserad mjölk, tar bort ettiketten och kokar i ca 3 timmar. Man måste se till att hela burken är täckt med vatten under hela tiden så man måste kolla till den ganska ofta. Så att det nu finns färdig, kallas för karameliserad mjölk och står på samma ställe som den kondenerade mjölken, är helt underbart!

 

 

Dulce de leche är en underbart len och lagom söt kolasås, den går mycket väl att använda som den är och ha till glass eller andra efterrätter men den är också supergod att smaksätta swiss meringue buttercream med. Som vanligt använder jag mig av heavenlycucpakes recept på den frostingen, det finns ingen godare och instruktionerna är så enkla.

 

 

 

Dessa cupcakes är så där härligt saftiga och chokladiga och kombinationen med dumle och kola tllsammans med chokladmuffins är helt underbar! Var dessutom inne på Leilas generalstore i Moodgallerian i Stockholm häromdagen. Oj vad jag ville ha allt! var dock tvungen att hålla i pengarna lite men söta muffinsformar, lite dekorationer och en pajform blev det i alla fall :)