Choklad- och Dulce de lechecupcakes
Så härligt chokladiga och underbart goda cuppisar. Kola och choklad går aldrig fel. Själva muffinsarna är superenkla att göra, och goda som de är - så du behöver inte göra marängsmörkrämen om du inte vill. Men personligen tycker jag att frostingen tar cuppisarna till nästa nivå.
Ingredienser
Muffins
8-10 normalstora muffins
125 g rumsvarmt smör
125 g socker
2 ägg
100 g mjöl
3 msk kakao
2 msk mjölk
1/2-1 dl dulce de leche
Swiss meringue buttercream med dulce de leche
2 äggvitor
1,1 dl socker
125 g smör
0,5 tsk vaniljsocker
1/2 - 3/4 dl dulce de leche
Gör så här
Muffins
Vispa socker och smör vitt och pösigt
Tillsätt äggen ett i taget
Rör ner mjöl, kakao och mjölk till en jämn smet.
Fyll muffinsformar till 2/3
Lägg en klick dulce de leche ovanpå muffinsarna, rör runt lite med en kniv så att dulce de lechen sprids.
Grädda i 175° varmluft / 190° i vanlig. 12-15 minuter för normalstora muffins (10-12 minuter för minimuffins.)
Swiss meringue buttercream
Följ instruktionerna till marängsmörkrämen här.
Rör ned dulce de leche i marängsmörkrämen.
Spritsa på dina cuppisar
Lots of love, withsugarontop <3
